【過(guò)橋米線介紹】

　　過(guò)橋米線已有300多年的歷史，它們于滇南蒙自縣。1920年，昆明市建立了第一家過(guò)橋米線館“仁和園”。傳說(shuō)有一秀才在蒙自南湖的湖心小島念書(shū)，秀才妻每日都要通過(guò)石砌的小橋給夫送飯，一日，妻子念丈夫讀書(shū)辛苦，燉了一只又肥又壯的母雞，裝入罐中，正準(zhǔn)備送飯給丈夫，由于有要事未能按時(shí)送去。當(dāng)她辦完事后，發(fā)現(xiàn)湯罐還是熱乎乎的，原來(lái)是一層厚厚的黃油覆蓋湯面，起到了隔熱的作用。于是便穿小道，走石橋，送到丈夫身邊，將米線往熱雞湯里浸泡后，隨即撈出放入碗里，秀才吃了十分滿意。此事被傳為美談，人們?yōu)榱速澴u(yù)這們賢能的妻子，便將這種米線取名為“過(guò)橋米線”。經(jīng)過(guò)歷代滇味師傅不斷改進(jìn)創(chuàng)新，“過(guò)橋米線”聲名日著，享譽(yù)海內(nèi)外，成為滇南一道名小吃。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué)】

　　1：學(xué)習(xí)湯底的制作和調(diào)味。

　　2：學(xué)習(xí)各類菜品的處理和配制。

　　3：學(xué)習(xí)各種醬料的制作。

　　4：學(xué)習(xí)米線的處理和保存方法。

　　5：學(xué)習(xí)各類臊子的制作。

　　6：學(xué)習(xí)燙粉、調(diào)味、裝碗上桌。

　　【平臺(tái)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

　　1、培訓(xùn)時(shí)間：時(shí)間不限，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止(周末不休)。

　　2、全天學(xué)習(xí)，師傅手把手教學(xué)，全部自己動(dòng)手操作。

　　3、學(xué)習(xí)期間的學(xué)習(xí)材料由公司免費(fèi)提供。

　　4、學(xué)習(xí)完后，回去有任何問(wèn)題都可以和師傅及時(shí)溝通解決。

　　5、學(xué)習(xí)完后，平臺(tái)提供開(kāi)店材料廚具清單供學(xué)員參考。

　　6、所有技術(shù)毫無(wú)保留，全部教授。

　　承諾：我們一次性收費(fèi)，隨到隨學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，自己動(dòng)手操作，老師在旁邊指導(dǎo)，一對(duì)一的講解，包教包會(huì)，讓你學(xué)會(huì)學(xué)好學(xué)得滿意，您開(kāi)業(yè)我們老師指導(dǎo)，免費(fèi)技術(shù)咨詢升級(jí)，終身免費(fèi)技術(shù)支持服務(wù)。收費(fèi)合理，學(xué)不會(huì)不收學(xué)費(fèi)。