燃面是四川省宜賓地區(qū)具特色的特色傳統(tǒng)名小吃之一，燃面因其油重?zé)o水，引火即燃，面干燥多油，挑起來(lái)可如火繩一般點(diǎn)燃故名燃面，吃燃面也少不了燃面伴侶，一碗特制的湯，好吃得讓你舌頭打結(jié)，不愧為巴蜀一絕！ ★紅油辣椒純香料，花椒，辣椒炒制底料，無(wú)任何色精色素防腐劑添加。

★各種核心面食工藝均進(jìn)行教學(xué)，從紅油辣椒，各種面紹子的制作，底碗的配置，面湯的吊制，煮面，撈面，挑面的技巧這些均教學(xué)。

★讓您學(xué)習(xí)獨(dú)家的宜賓燃面技術(shù)和口味，歡迎前來(lái)免費(fèi)品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)時(shí)不容易被復(fù)制，做獨(dú)家口味！。

★吃您沒(méi)吃過(guò)得，特殊口感，讓您無(wú)法拒絕的宜賓燃面。

         宜賓燃面松散紅亮，香味撲鼻，辣麻相間，油重?zé)o水，味美爽口，面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效，在宜賓，你隨便走進(jìn)哪家面館，都能?chē)L到地道的燃面。

         宜賓燃面原名敘府燃面，舊稱(chēng)油條面，早在清朝光緒年間便開(kāi)始有人，是宜賓傳統(tǒng)的名小吃，含有豐富的鈣鐵鋅元素，而且不含添加劑，綠色健康，在宜賓令人情有獨(dú)鐘的則首推燃面，可想而之它能不好吃嗎？一進(jìn)入面館：師傅，來(lái)二兩燃面。

         因?yàn)槿济媸撬孛?，改革開(kāi)放以后燃面家族又多了一些新品種，例如葷燃面、燃湯面等等，古老的燃面又帶給喜好它的宜賓人民更多的味覺(jué)盛宴，既可佐酒，又可果腹。一碗面，一碗湯，即能讓你領(lǐng)略川南特有的油重?zé)o水、一點(diǎn)即燃！

培訓(xùn)流程

1、川味面食原材料（香料）的識(shí)別及作用。

2、香辣紅油的制作方法和保存方法。

3、高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng)。

4、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)。

5、碗底的調(diào)制技術(shù)。

6、成品面條的搭配技術(shù)。　

7、各類(lèi)面臊的制作方法和保存方法。

8、宜賓燃面制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。

9、宜賓燃面的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，預(yù)算。

10、宜賓燃面投入費(fèi)用預(yù)算以及避免風(fēng)險(xiǎn)。

11、宜賓燃面調(diào)味品及原料的貨源渠道。

12、宜賓燃面與生意技巧。

13、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。