鴨脖子屬于醬汁類食品(主要是鴨脖，醬板鴨、包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等)，醬汁類食品通過多種香料浸泡，然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點，是一道開胃、佐酒佳肴。

　　風(fēng)干鴨脖市場優(yōu)勢：一、投資少，成本低，一個人就能操作。二、價格廉，風(fēng)味好，消費群體廣。三、見效快，回報高。四、不要店鋪，不需廚師，經(jīng)營方式靈活，開店經(jīng)營或流動經(jīng)營都可以。五、專業(yè)設(shè)備，設(shè)計新穎，質(zhì)量可靠，操作簡單，三天就能學(xué)會。六、原材料易取，食料全國各地都有。七、功能多，品種全，一機多能，極大地豐富了經(jīng)營品種。八、營養(yǎng)豐富全面，配方強調(diào)了營養(yǎng)綜合均衡原則，適宜男女老幼消費。

　　長春干鴨脖培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、原材料挑選與它作用講解

　　2、鴨脖的腌制處理方法;

　　3、特別鹵水制作方法 ;

　　4、鴨脖鹵制要點

　　5、麻辣不同程度的處理方法;

　　6、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè);

　    以上就是小編今天為大家分享帶來的全部內(nèi)容了，如果有意向，可以直接聯(lián)系我們。