披薩VS餡餅

一直有種說(shuō)法：意大利的披薩就是中國(guó)餡餅的改良版。據(jù)說(shuō)元朝時(shí)馬可波羅到中國(guó)，學(xué)會(huì)了餡餅，回到意大利不記得怎么做了，就將餡料放在餅上面，成了現(xiàn)在的披薩。后來(lái)考證馬可波羅實(shí)際上根本沒(méi)到過(guò)中國(guó)，他所寫(xiě)的《馬可波羅游記》其實(shí)是根據(jù)波斯商人或其他商人的口述而成。但披薩就是改良餡餅，這一點(diǎn)我是堅(jiān)決同意的。但是毛毛認(rèn)為：餡餅無(wú)法與披薩相媲美。
 

后來(lái)親自學(xué)習(xí)制作披薩，接觸了一些原料，才明白為什么餡餅打不過(guò)披薩。

1.配料不同：

餡餅配料：面粉，水，肉餡、素餡、糖餡，（調(diào)料如鹽、味精、味極鮮等）

披薩配料：低筋粉、水、糖、黃油、牛奶、醬料、各種肉類(lèi)、奶酪

2.長(zhǎng)象不同：

餡餅大多一個(gè)手掌大小，不論里面什么餡，外表類(lèi)似，

披薩由料不同，而樣子不同，培根的鮮紅，蘑菇的奶白，牛肉深紅，水果的繽紛，再加上點(diǎn)綴的彩椒等，五彩繽紛，看上去很好吃的樣子。

3.接觸頻率不同：

餡餅是普羅食物，孩子們見(jiàn)慣不驚，習(xí)以為常，

披薩是泊來(lái)品，名稱(chēng)上就帶著洋味。

4.就餐環(huán)境不同：

餡餅大多是小門(mén)頭，小攤，買(mǎi)了回家吃或站路邊吃，喝一碗粥；

披薩就餐地點(diǎn)裝修精致，去消費(fèi)時(shí)不由就感覺(jué)自己上了一個(gè)檔次，配上果汁、飲料；

我又查了披薩的來(lái)源，果然與餡餅沒(méi)有任何聯(lián)系。只是中國(guó)人的一廂情愿罷了。雖然我一直認(rèn)為：吃披薩不如吃餡餅，但兒子依然是披薩的忠實(shí)粉絲，餡餅只能吃?xún)蓚€(gè)，披薩可以吃個(gè)12寸的。幸運(yùn)的是我可以自己做，味道并不比店里訂做的差。