河南雨繆輕食管理中心

最近幾年，由于種種原因，各行業(yè)都不是很景氣，大家普遍感覺錢難賺了。隨著健身人士數(shù)量的增加，健身餐消費者也越來越多，商機就出現(xiàn)了，一些餐飲公司專門就做健康餐，那么，這些餐飲公司如果開街邊店，可能投入就稍微大一點。假如把店開在健身房里呢？對，這就是當下比較好的經(jīng)營模式：異業(yè)聯(lián)盟。

那么健身餐應(yīng)該如何與健身房完美結(jié)合呢？首先店鋪應(yīng)該在吧臺附近，因為吧臺區(qū)域來往的人最多，比較醒目。形象好。健身人群對健康餐的需求度較高，能夠養(yǎng)成運動習慣的人同樣對控制飲食比較注意。鍛煉后在健身房可以直接選購健身餐，這種方式不僅可以幫助人們及時補充能量，節(jié)省時間與成本，還能增加用戶的黏性。

當然，異業(yè)聯(lián)盟，，需要考慮的方面也很多，雙方的利益，費用等如何分配，當然，對雙方來說，是互惠互利的。餐飲制作方要保障食材的口感和顏值新鮮，傳統(tǒng)沙拉與國人的飲食習慣結(jié)合，以及如何通過推廣來提升復購率與客單價等等一系列問題。

由于這種發(fā)展模式的發(fā)展，對所有創(chuàng)業(yè)者而言，既是機遇也會有挑戰(zhàn)，只有將兩者自然順暢地結(jié)合，互惠互利，引導健身愛好者的生活習慣，使得消費者有較好的體驗，也有可能占據(jù)市場較大的份額。

經(jīng)營好一家，以一家為例，簡單地復制新店，總而言之，這一異業(yè)聯(lián)盟創(chuàng)業(yè)方向具有一定的可操作性和較好的發(fā)展前景，將會持續(xù)看好，成為大眾消費的新方向。