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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
鍋貼豆腐是一道河南開封的地方傳統(tǒng)菜，屬于豫菜。作為開封民樂亭飯莊的鎮(zhèn)店菜，早在30年代已飲譽開封。幾十年來，經(jīng)過廚師們不斷改進，已由常規(guī)鍋貼演變?yōu)檎旱扒搴蟀爰灏胝ā３善飞珴晌ⅫS而酥焦，入口即化，佐以花椒鹽食之，別有風味，是非常好吃的一道小吃。
一、培訓內(nèi)容
1.原料的選購及識別。
2.酌料的調(diào)制。
3.鍋貼豆腐的煎制。
4.鍋貼豆腐的煎制技巧。
5.火候的控制。
二、實操教學
1.一對一手把手教學。
2.全程實踐動手操作。
3.都是曾經(jīng)有過餐飲經(jīng)驗的實戰(zhàn)教師，在教學過程中傳授餐飲經(jīng)驗。
4.一次性收費，全程包學習材料。
5.可以先品嘗，味道滿再學習。
口味鮮醇，軟滑干香，鍋貼豆腐獨特烹制出的美味佳肴。保持了豆腐原有的風味，鍋上貼一圈，如此美味，你豈能錯過!還在等什么呢?趕緊來學習吧!
