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餐飲培訓(xùn)
廈門豆花飯培訓(xùn),清爽可口,開胃下飯
來源:尋香來 時(shí)間:2019-10-23 18:03:16        瀏覽:826
  豆花飯顧名思義就是用豆花當(dāng)做下飯菜的一種快餐食品,豆花飯是川渝貴一帶常見的小吃。豆花鮮嫩,蘸水香辣,清爽可口,開胃下飯。用豆花當(dāng)做下飯菜的一種快餐食品,由一碗豆花,一碗大米飯,一小碟蘸水而組成。依

  豆花飯顧名思義就是用豆花當(dāng)做下飯菜的一種快餐食品,豆花飯是川渝貴一帶常見的小吃。豆花鮮嫩,蘸水香辣, 清爽可口,開胃下飯。用豆花當(dāng)做下飯菜的一種快餐食品,由一碗豆花,一碗大米飯,一小碟蘸水而組成。依照傳統(tǒng),很多老四川吃豆花飯的時(shí)候,還要配一碗燒白(芽菜扣肉),或者喝點(diǎn)小酒。

廈門豆花飯培訓(xùn),清爽可口,開胃下飯

培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解:

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

廈門豆花飯培訓(xùn),清爽可口,開胃下飯

實(shí)踐操作內(nèi)容

1.豆花飯的系統(tǒng)講述;

2.豆花飯?jiān)系倪x購;

3.豆花飯食材的預(yù)加工;

4.豆花飯制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.豆花飯制作的制作步驟;

6.豆花飯經(jīng)營定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

  以上就是關(guān)于豆花飯培訓(xùn)的內(nèi)容,想要學(xué)習(xí)正宗的豆花飯技術(shù)以及各種餐飲技術(shù),歡迎來我們廈門頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校,我們有專業(yè)的烹飪老師,一對(duì)一教學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來,我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學(xué)習(xí)。

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