（一）課程簡(jiǎn)介

　　羊蝎子低脂肪;低膽固醇;高蛋白;富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏壯陽(yáng)功效。羊蝎子就是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子?？捎脕?lái)做清湯火鍋，味道鮮美。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，美顏壯陽(yáng)功效。

      （二）培訓(xùn)內(nèi)容

　　一、火鍋原材料的認(rèn)識(shí);

　　二、各式火鍋高湯的熬制配方與保養(yǎng)方法;

　　三、各式的菜品的處理技術(shù)與擺放方法;

　　四、紅油的熬制方法;

　　五、調(diào)味醬的制作配方與技巧;

　　六、菜品的燙制技術(shù)講解;

　　七、食材的擺盤(pán)技巧;

      （三）頂正培訓(xùn)須知

　　1、教學(xué)方式：由高級(jí)烹飪師手把手傳授，學(xué)員親自動(dòng)手操作學(xué)習(xí)、實(shí)踐。

　　2、授課時(shí)間：上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 節(jié)假日不休息，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)項(xiàng)目任意選擇，既可挑項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。

      （四）頂正培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　● 技水傳授(配方單);

　　● 產(chǎn)品設(shè)備清單;

　　● 全面?zhèn)€性化菜單設(shè)計(jì);

　　● 頂正品牌應(yīng)用;

　　● 師鋪一對(duì)一實(shí)踐教學(xué);

　　● 原物料清單;

　　● 店鋪裝修備考效果圖;

　　● 絡(luò)身免茜技水升級(jí);

　　以上就是羊蝎子火鍋培訓(xùn)的相關(guān)內(nèi)容，也可以了解羊蝎子火鍋培訓(xùn)的相關(guān)內(nèi)容，如果還有其他問(wèn)題，可以咨詢?cè)诰€客服，詳細(xì)了解羊蝎子火鍋培訓(xùn)費(fèi)用以及羊蝎子火鍋培訓(xùn)相關(guān)事宜。