說起雞蛋灌餅大家并不陌生，無論何時何地我們都能在街道邊見到雞蛋灌餅的店或者小攤子，因為好吃又不貴每天客人都是絡(luò)繹不絕，當然，雞蛋灌餅的味道會影響一家店的生意好壞，從目前市場來看，雞蛋灌餅的市場前景非常好，雞蛋灌餅非常出名，有很好的知名度，且雞蛋灌餅一份幾塊錢人人都能吃得起，雖然售價不高，但是它的成本也很低，雞蛋灌餅的利潤可以在50%以上，且前期投資少、設(shè)備少，風險低。

雞蛋灌餅課程安排

1.講述雞蛋灌餅的市場氛圍及未來市場前景。

2.講述制作雞蛋灌餅的各種工具和使用方法。

3.細心傳授雞蛋灌餅所用食材的處理方法和技巧。

4.細心傳授雞蛋灌餅每一個步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

5.設(shè)備采購渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購渠道指導(dǎo)

雞蛋灌餅實操內(nèi)容

1.講述雞蛋灌餅秘制方法，食用方法及保存方法。

2.雞蛋灌餅的制作方法。

3.學員實踐操作雞蛋灌餅的整個制作流程。

4.反復(fù)實踐操作，能獨立完成雞蛋灌餅的制作。

培訓時間

不限制學習時間，包教包會，學到自己滿意為止，一般3-5天左右。

美食匯雞蛋灌餅培訓的培訓過程要以實踐為主，絕大多數(shù)時間應(yīng)該是學員在實操。師傅交給學員配方后，不是讓學員死記硬背配方，而是通過大量的、高頻率的做貨方式讓學員把配方技術(shù)熟記于心，轉(zhuǎn)化為自己的能力，學員在制作中應(yīng)該放哪些配料、比例多少、多長時間等與技術(shù)相關(guān)的知識。讓學員真真正正的學到有用的技術(shù)。