母親節(jié)到了，大家都給母親大人準(zhǔn)備了一些什么禮物呢？沒想出來送什么禮物的，里永面包培訓(xùn)小編給大家想了一個(gè)禮物，那就是自己親手烘焙的蛋糕，沒有什么禮物比自己親手做的蛋糕更加能過代表心意了，接下來就跟隨著小編來為媽媽親手做一份草莓反轉(zhuǎn)蛋糕，酸甜的草莓配上焦糖和綿軟的海綿蛋糕，美味簡單還很遠(yuǎn)少女心哦~~
 

  菠蘿反轉(zhuǎn)蛋糕：低粉90克、黃油30克、牛奶30克、糖90克、雞蛋3個(gè)、糖粉10克、菠蘿300克、糖60克、沸水15克、黃油20克。

  接下來，我們開始制作：

  1.將草莓放在鹽水里浸泡一會(huì)，然后把草莓取出瀝干水分，再把草莓切成小塊備用；

  2.準(zhǔn)備一個(gè)鍋，將里面加入糖，然后加熱，直到混合物變成琥珀色溶液，再行溶液里加入15毫升的沸水，攪拌均勻攪拌；

  3.把切塊的草莓加入到溶液里，然后繼續(xù)加熱，直到草莓的顏色變深；

  4.將黃油加入溶液里，然后繼續(xù)加入，直到溶液顏色變深關(guān)火；           

  5.準(zhǔn)備一個(gè)蛋糕模具，在底部圖上少量的黃油，然后再把草莓溶液放進(jìn)；

  6.將雞蛋打散，然后隔50度左右的熱水加熱，中間分3次加入白砂糖，然后用電動(dòng)打蛋器對(duì)雞蛋進(jìn)行打法，打發(fā)至提起打蛋器，流淌的蛋液不馬上消失；          

  7.將低筋面粉過篩兩三次，然后加入到打法的蛋液中，然后翻拌均勻。

  8.將黃油和牛奶混合加熱，然后將三分之一的蛋糊加入，翻拌均勻，在倒回剩下的三分之二的雞蛋糊里，翻拌均勻，然后把翻拌均勻的蛋糊倒入焦糖草莓模具中，在上下震動(dòng)一下，把氣泡震出來，然后將烤箱預(yù)熱到150度，烘焙大約40分鐘左右，就可以出爐了，然后等到冷卻之后就可以切片食用了。

  明天就是母親節(jié)，為默默為你付出的媽媽準(zhǔn)備一份充滿滿滿愛意的草莓反轉(zhuǎn)蛋糕吧！