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餐飲培訓(xùn)
綠豆涼粉培訓(xùn)怎么做可口
來(lái)源:美食可尋 時(shí)間:2018-08-08 17:20:53        瀏覽:391
大家都清楚綠豆十分適合炎熱的夏季消暑,如果只喝綠豆湯就太單一了。其實(shí)綠豆還可以制作涼粉,酸爽可口的口味讓人垂涎欲滴,口齒生津。學(xué)會(huì)了這道夏日消暑美味,這個(gè)夏天再也

  大家都清楚綠豆十分適合炎熱的夏季消暑,如果只喝綠豆湯就太單一了。其實(shí)綠豆還可以制作涼粉,酸爽可口的口味讓人垂涎欲滴,口齒生津。學(xué)會(huì)了這道夏日消暑美味,這個(gè)夏天再也不用擔(dān)心吃飯沒(méi)胃口了。嘉諾四川小吃培訓(xùn)小編帶來(lái)了這款麻辣酸爽的綠豆涼粉培訓(xùn)怎么做可口?

  

綠豆涼粉培訓(xùn)怎么做可口

 

  麻辣酸爽的綠豆涼粉培訓(xùn)經(jīng)典做法:

  質(zhì)料;綠豆涼粉。

  調(diào)味料;醬油、雞精、蒜汁、蒜油、花椒油、花生末、芝麻末、檸檬汁、辣椒油、鹽、黃瓜絲。

  做法如下;

  

綠豆涼粉培訓(xùn)怎么做可口

 

  1、綠豆涼粉的制作跟一般涼粉的制作沒(méi)有什么區(qū)別,只是食材換成了綠豆。一般不建議在家里做,因?yàn)槟阋蛔隹隙〞?huì)做多的,并且很花費(fèi)時(shí)間,所以建議想要開(kāi)涼粉店的老板們來(lái)嘉諾涼粉培訓(xùn)班,各種口味各種食材的涼粉做法配方全部教給你。

  2、在家自己做涼粉就買現(xiàn)成做好的,買回來(lái)的綠豆涼粉要洗一下,放冰箱涼一下然后切成小條待用。

  

綠豆涼粉培訓(xùn)怎么做可口

 

  3、準(zhǔn)備輔材調(diào)料階段:

  紅皮花生米炒一下。炒花生米大家都會(huì)吧,炒好后要碾磨搗碎哦!

  

綠豆涼粉培訓(xùn)怎么做可口

 

  白芝麻也要翻炒一下。白芝麻要用小火漸漸翻炒有點(diǎn)發(fā)黃就可以。白芝麻也搗碎了

  

綠豆涼粉培訓(xùn)怎么做可口

 

  麻椒、花椒各一半。溫油就下花椒大火2分鐘就可以。油要多些。香香麻麻的

  

綠豆涼粉培訓(xùn)怎么做可口

 

  6個(gè)蒜頭去皮。剁成小末待用油是蒜的2倍。油開(kāi)下蒜。變金黃色就可以了

  

綠豆涼粉培訓(xùn)怎么做可口

 

  

綠豆涼粉培訓(xùn)怎么做可口

 

  檸檬切半擠出汁。檸檬汁對(duì)水些水泡檸檬皮。

  

綠豆涼粉培訓(xùn)怎么做可口

 

  去好皮的獨(dú)頭蒜。壓榨成泥對(duì)上水待用

  

綠豆涼粉培訓(xùn)怎么做可口

 

  

綠豆涼粉培訓(xùn)怎么做可口

 

  黃瓜切絲

  

綠豆涼粉培訓(xùn)怎么做可口

 

  4、綠豆涼粉培訓(xùn)的調(diào)料配方學(xué)習(xí):

  所以的調(diào)料都預(yù)備好了。醬油、雞精、蒜汁、蒜油、花椒油、花生末、芝麻末、檸檬汁、辣椒油、鹽、黃瓜絲。按照個(gè)人的口胃來(lái)放調(diào)料。想了解一碗綠豆涼粉的配方配料就來(lái)專業(yè)的嘉諾涼粉學(xué)習(xí)班。

  

綠豆涼粉培訓(xùn)怎么做可口

 

  5、綠豆涼粉成品:

  麻辣酸爽的綠豆涼粉培訓(xùn)怎么做可口?涼粉加入嘉諾轉(zhuǎn)杯好的調(diào)味料會(huì)變得特別好吃。綠豆涼粉就做好了,南方人愛(ài)好的酸麻辣口胃,北方人也喜歡吃涼粉技術(shù)學(xué)習(xí)就在嘉諾涼粉培訓(xùn)班。

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