一到夏季吃小龍蝦好像已經成為了年輕人的時尚， 不管在哪里啤酒小龍蝦在晚上夜市地攤上隨處可以看見，不少城市的上班族也把這種生活當成一種解壓的方式，所以就有句話說了，有年輕人的地方就有小龍蝦。市面上也有許多小吃培訓機構，在夏季的時候，小龍蝦培訓也成了最為火爆的項目之一。

　　小龍蝦產自美國，已經有很多年的歷史了，以前的小龍蝦主要是在溝渠池塘，到處可見的小龍蝦，現(xiàn)在市面上的小龍蝦大都是淡水養(yǎng)殖變得干凈了許多所以吃的人也是越來越多，因為獨特的麻辣味道，最受年輕人的喜愛。

　　說起小龍蝦，吃貨說起口味，如數(shù)家珍油燜、蒜蓉、水煮、干煸、椒鹽、麻辣、清蒸、醬骨、麥香。喜愛小龍蝦的顧客可以根據(jù)自己的喜好去選擇小龍蝦的口味，現(xiàn)在市面最為火爆的就應該是麻辣小龍蝦了吧，小龍蝦好吃與否，一個是火候，另一個就是調料的運用，現(xiàn)在就跟著西安嘉諾來學習一下麻辣小龍蝦的簡單制作方法吧：

　　香辣小龍蝦制作方法：

　　原料：小龍蝦500g、干辣椒100g、干青花椒30g、鹽、姜片、蒜片、雞精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、蔥節(jié)、白酒、色拉油。

　　1、 第一步首先將小龍蝦去殼、去內臟、用刷子清洗干凈。然后放入鍋中加熱，然后等煮熟了以后;

　　2、 里面加入幾滴白酒，然后等煮熟了以后，把水控干凈用鹽以及調料油腌制幾分鐘;

　　3、 鍋中放多量的色拉油至熱油鍋時，投入小龍蝦炸至外酥內嫩時撈出。

　　4、 然后在鍋中放入食用油，然后放姜片、蒜片、備好的干辣椒、干花椒，等翻炒好以后將小龍蝦倒入鍋中翻炒，然后放入味精粉、雞精花生油等佐料，最后起鍋裝盤;

　　小龍蝦是烹制過程中，要注意火候，要煮熟煮透了才能消滅小龍蝦里面的細菌，不能吃小龍蝦的頭部，每一次吃小龍蝦不能吃太多，小龍蝦是代表著一種平民主義，價格不貴適合大多數(shù)普通上班族的消費水平，但是小編今天給大家講的是最簡單的一種做法，為了滿足更多人的口味，需要開店的伙伴學習的東西很多，西安嘉諾培訓是專業(yè)做小吃培訓的，要想學習更多關于小龍蝦培訓制作方法的伙伴就快來西安嘉諾咨詢學習吧!