課程詳情

就業(yè)方向

本套鹵肉培訓(xùn)課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門(mén)口等地開(kāi)個(gè)鹵肉店?；蛘咴谝故袛[一個(gè)鹵肉攤，賣(mài)各種鹵肉！

課程簡(jiǎn)介

嘉諾本套鹵肉技術(shù)主要是教學(xué)鹵豬肉和鹵雞肉，如果您想學(xué)習(xí)鹵牛肉或者其他鹵肉，可以參考嘉諾其他鹵肉培訓(xùn)課程。

傳授品種

學(xué)習(xí)：鹵豬蹄  鹵雞腿  鹵豬肝  鹵雞爪  鹵豬心。

課程內(nèi)容

1.教您豬蹄，雞腿，雞爪，豬肝，豬心的選制，如何選上乘的鹵肉原料。

2.教您鹵肉的配方和配料調(diào)料的做法，熬制等技藝。

3.教您鹵肉和配料的比例等方法，和鹵肉需要鹵多久，怎樣的鹵肉才算合格等技術(shù)。

嘉諾優(yōu)勢(shì)

1.您在我們這里學(xué)到的說(shuō)有鹵味（鹵菜,鹵肉）技術(shù)配方都會(huì)傳授給您，并且享受配方升級(jí)。

2.學(xué)成之后想開(kāi)鹵肉店的朋友我們公司師傅將“全程免費(fèi)”為您帶店，為您選址，為您指導(dǎo)。

3.學(xué)習(xí)過(guò)程中所用到的所有食材，包括鹵肉用的肉，鹵菜用的菜都由公司提供。

4.鹵菜鹵肉的手法技巧傳授

5.有專(zhuān)門(mén)單獨(dú)的鹵味培訓(xùn)室，并不是在一個(gè)大操作間。

6.嘉諾2000平大場(chǎng)地，20多間獨(dú)立操作間，30多位師傅為您教學(xué)。

7.如果您想學(xué)習(xí)鹵味技術(shù)，卻不能來(lái)西安，可以根據(jù)實(shí)際情況申請(qǐng)師傅上門(mén)教學(xué)服務(wù)。

市場(chǎng)前景

鹵菜一年四季都可售賣(mài)，而且生意都是非常的好，因?yàn)辂u肉的人群是非常廣泛的，所以，賣(mài)鹵菜不分季節(jié)?，F(xiàn)在有很多人都想著做鹵肉，因?yàn)槠洳皇呛芾?，而且還很方便，你只需要把賣(mài)的鹵肉提前做好，等顧客來(lái)購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，再用刀給顧客切好，打包即可。而且在客流量大的地方，到處都有賣(mài)鹵肉的，而且每家都生意非常好。

利潤(rùn)分析

鹵肉的品種很多，小編以鹵雞為例為大家分析一下其利潤(rùn)

一只500g的雞是5.8元，但是鹵制出的成品在350g左右，所以它的成本就是500g8元多一點(diǎn)，加上其他的制作費(fèi)用也超不過(guò)9元，而一般市面上售價(jià)是12元到13元之間，這是根據(jù)地段的不同，客流量大的地方也許會(huì)貴點(diǎn)。所以500g的雞的利潤(rùn)就在3元到4元，由此看來(lái)。利潤(rùn)還是非常高的。

學(xué)員問(wèn)答

1.你們是實(shí)體店還是培訓(xùn)學(xué)校?

答：我們西安嘉諾是一家從事多年的小吃培訓(xùn)學(xué)校，這里擁有小吃技術(shù)多達(dá)100多種，但是我們這里都是現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，自己動(dòng)手操作的，可以確保來(lái)這里的學(xué)員都可以學(xué)到核心的技術(shù)。

2.學(xué)會(huì)技術(shù)后，材料設(shè)備要在你們那里買(mǎi)嗎?

答：這個(gè)是不用的，這學(xué)習(xí)的過(guò)程中我們的師傅會(huì)給你們講解所用到的所有設(shè)備，并且會(huì)告訴你們?cè)O(shè)備的最低價(jià)格是多少，學(xué)完之后你們可以在自己的當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)所需的材料以及設(shè)備。