炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食，被譽為“中國十大面條之一”，受歡迎程度大，傳遍大江南北。面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。炸醬面口感爽滑，嚼勁十足，醬料香甜，男女老幼皆可，深受大眾食客歡迎。

　　炸醬面課程內(nèi)容：

　　1.炸醬面原料和配料的選購方法;

　　2.秘制醬料的調(diào)制和配比;

　　3.各種配菜的配置;

　　4.秘制紅油的制作方法;

　　5.秘制鹵水的制作方法;

　　6.炸醬的熬制方法和配比;

　　7.調(diào)面的方法和技巧。

　　蘇州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)炸醬面投資小，兩個人就能經(jīng)營，僅需幾千元即可開業(yè)，當月投資，當月就可以有收益，回報快。店面選址廣，可在商場、超市、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等都可以開店經(jīng)驗，也可以擺攤經(jīng)營。線上線下經(jīng)營收益更客觀，可以進行外賣。