驢肉火燒是一種華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。還有，夾火燒時可以根據(jù)個人口味加上青椒，這樣吃肉少的人沒有油膩的感覺。夾好后，可以澆點驢肉湯，這樣更香了。歷史悠久的小吃得到了越來越多的人的喜愛

　　培訓內(nèi)容：

　　1、驢肉火燒所用原料認識及性能學習;

　　2、驢肉火燒腌制、烹飪技巧;

　　3、驢肉火燒的全部工序配方及實際動手操作;

　　4、驢肉火燒制作流程及技巧;

　　5、驢肉火燒制作設(shè)備使用維護及采購渠道;

　　6、各種調(diào)料的認識及采購渠道;

　　7、店面選址及經(jīng)營管理技巧。

　　培訓過程：

　　1、在教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格;

　　2、現(xiàn)場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2--5天左右，視個人情況而定。

　　后期扶持：

　　1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

　　2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

　　3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。

　　4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營。

　　5、學員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費咨詢。

　　以上就是關(guān)于驢肉火燒培訓的內(nèi)容，想要學習正宗的各種餐飲技術(shù)，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。