壇子雞是一種特別有特色的熟食，又稱為御膳談自己，起源于明朝。壇子雞，顧名思義，便是用壇子為烹飪工具制作成的一道美食，是經過了瓷壇燜至工藝和秘制香料配制而成的，其肉質鮮嫩，咸香適口，無論是下飯還是下酒都是非常好的搭檔，其美味被大眾所喜愛。

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　　壇子雞培訓內容：

　　1. 壇子雞的配料制造;

　　2. 壇子雞的湯底制造;

　　3. 壇子雞鹵制造方法;

　　4. 壇子雞鹵湯保管;

　　5. 壇子雞口味調制;

　　6、壇子雞經營定價原則;

　　7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

　　8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

　　壇子雞培訓時間：

　　上?；推觳惋嬇嘤枌W校壇子雞培訓課程隨到隨學，不限制學習時間，具體根據個人掌握情況來定，一般3-5天，包教包會，學會為止。

　　壇子雞在市場上有著巨大的銷量，為經營者帶來了不菲的收益。其知名度高，營養(yǎng)健康，味道好，有著非常高的評價，是個很不錯的創(chuàng)業(yè)項目。學習壇子雞技術，選擇上?；推觳惋嬇嘤枌W校學習，上?；推觳惋嬇嘤枌W校不僅傳授正宗地道的口味，還會教你如何經營、定價、選址等，讓你可以放心創(chuàng)業(yè)。