上海翻糖餅干培訓就來奇尼戈西點烘培學校！翻糖餅干是種點心類食品，由鹽奶油、糖粉、香草精、全蛋低筋面粉和奶粉等原料制作，口味甜香。翻糖餅干制作工具有打蛋器、翻糖防粘搟面杖、翻糖防粘分割輪、保鮮膜、翻糖餅干塑形模、烤箱和錫紙等。

　　課程安排：

　　理論學習：

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批翻糖餅干技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

　　實操學習：

　　1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

　　3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作翻糖餅干制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

　　課程制作：

　　1.無鹽奶油軟化，加糖粉打勻，加雞蛋和香草精，攪拌機快速打發(fā)到糊狀。

　　2.低筋面粉、奶粉和泡打粉過篩，加打發(fā)好的雞蛋糊，攪拌成均勻面團，揉好，放保鮮膜，搓直徑4cm的圓柱體，放置一段時間，面團成形，用刀切開。

　　3.面團放分割輪上，搟面杖搟開，用塑形模壓出造型，放錫紙上，放烤箱，上火180°下火160°烘烤，取出，放置一段時間，晾干即可。

　　上海奇尼戈西點烘培學校，名師指導、技術精湛、師傅一對一教學，包教包會，以實料操作為主全天培訓、隨到隨學，學習時間不限定學會為止。核心技術配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學員進行實料操作的技術培訓和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓。力圖使學員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。