脆皮玉米是一種2014年興起的美味食物，發(fā)源于臺灣，后傳入山東臨沂，采用中原地區(qū)所獨有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鮮玉米和新鮮的雞蛋液，配上番茄醬，黑胡椒醬，奶油等，脆皮玉米口感脆嫩，同時又擁有獨特的香甜，二者巧妙融合，叫人無法抗拒，是一種火爆的街邊小吃。玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等癥有一定的作用。同時，玉米中特有的免疫多糖成分對增強人體體質有很好的效果。

培訓內容

　　正宗醬香餅的制作等

培訓課程安排

　　理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內容

　?、俨牧系碾缰频脑舷懔吓浔群碗缰茣r注意事項;

　　②脆皮玉米所用調味料認識及性能;

　?、鄞嗥び衩酌刂漆u配方及實際動手操作;

　?、艽嗥び衩字谱鬟^程及實際操作;

　　⑤脆皮玉米制作全流程及制餅技巧;

　?、薮嗥び衩字谱髟O備使用維護及采購信息。