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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
授課名師簡介
張老師，湖北仙桃人，湖北省烹飪名師，2015年12月張老師被湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會授予“湖北烹飪名師”的榮譽證書。張老師專業(yè)培訓各類白案、面點、早點、煎餃生煎包等美食，精通各式早餐早點營養(yǎng)搭配;張老師具有多年教學經驗，授業(yè)解惑，是中式面點界不可多得的人才。他的教學態(tài)度親和嚴禁，深入淺出，培訓了一批又一批的面點精英。
培訓內容：
韭菜雞蛋煎包 ★韭菜鮮肉煎包 ★香菇鮮肉煎包 ★酸菜粉絲煎包 ★白菜鮮肉煎包 ★榨菜肉絲煎包 ★酸辣藕丁煎包等
培訓課程：
主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
手工和面、機器和面的方法。
生煎包各種餡料的制作。
反復操練包包子的花式手法。
包餡的手法技巧御練習。
生煎包煎制、售賣的技巧方法。
培訓承諾：
包教會，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。
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