雞蛋仔起源于相關，是一道非常流行的街頭小吃。香港雞蛋仔主要是用雞蛋、砂糖、面粉、蛋奶等為原料，將它們調制成蛋面糊后倒入特制的模具中，然后烤熟即可。雞蛋仔香味濃郁，外表金黃，有蛋糕的香味，又脆又軟又彈牙，色香味俱全，非常受到消費者的歡迎。

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　　香港雞蛋仔技術培訓內容：

　　1.香港雞蛋仔原料的選購;

　　2.香港雞蛋仔原料、配料、設備、工具以及操作要領;

　　3.香港雞蛋仔制作原理講解;

　　4.香港雞蛋仔制作全過程;

　　5.香港雞蛋仔口味的變換;

　　6.香港雞蛋仔學員實操技術學習。

　　雞蛋仔口味品種有哪些?

　　原味雞蛋仔 、芝麻花生朱古力雞蛋仔 、芝士雞蛋仔 、朱古力雞蛋仔 、雙拼雞蛋仔 、草莓雞蛋仔 、椰絲雞蛋仔 、海苔雞蛋仔 、香蔥雞蛋仔 、火腿玉米雞蛋仔等 、牛奶蛋仔冰淇淋 、果干蛋仔冰淇淋 、巧克力蛋仔冰淇淋 、芒果蛋仔冰淇淋 、草莓蛋仔冰淇淋 、雙拼蛋仔冰淇淋 、五彩蛋仔冰淇淋 、鮮果蛋仔冰淇淋等

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