南充烤乳豬培訓(xùn)哪家專業(yè)？烤乳豬是一道非常有特色的美食，深受消費(fèi)者的青睞，烤乳豬在烤制的時(shí)候，豬皮上要涂上一些容易發(fā)色的調(diào)料，比如酒，或者是奶酥油等。要一邊涂一邊烤，烤至表皮呈琥珀色即可?？救樨i豬皮的品質(zhì)主要分為三種，其中酥化為上品，脆的為中品，硬的為下品。

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　　1、將乳豬洗凈，從背上切口挖出內(nèi)臟和豬腦;

　　2、用各種調(diào)料腌好，再用沸水淋遍豬皮，然后涂上糖醋;

　　3、用特制的燒叉從臀部插入，置木炭火上烤，烤制時(shí)不停轉(zhuǎn)動(dòng)烤叉，并均勻地涂上花生油，烤至豬皮呈大紅色便成;

　　4、將烤好的豬同千層餅，酸甜菜，蔥球，甜面醬一起食用。

　　南充烤乳豬店面指導(dǎo)：1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面P0P、店面燈箱。2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。3、根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

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