據(jù)業(yè)內(nèi)人士指點(diǎn)，投資連鎖餐飲店，要學(xué)會(huì)選址，選址除了硬件一定要“過(guò)硬”外，還要根據(jù)不同地段，選擇不同項(xiàng)目，學(xué)會(huì)看碟下菜。
 

　　
　　如果經(jīng)營(yíng)者選擇在車(chē)站附近經(jīng)營(yíng)，其主要顧客群，便是來(lái)來(lái)往往的乘客，包括上班職工、學(xué)生等。在此地段 適合開(kāi)設(shè)快餐店，應(yīng)慎重處理的是定價(jià)問(wèn)題，要分不同對(duì)象而有所不同，如可以選擇成都小吃、麗華快餐等。
　　
　　如果商鋪開(kāi)在公司集中區(qū)， 主要的顧客就是上班職工，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。因此，開(kāi)在此處的餐飲商鋪，如何應(yīng)付午餐高峰時(shí)期的顧客，以及如何處理假日及周末生意清淡的局面，成為選擇該地段要考慮的重點(diǎn)。
　　
　　如果選擇在商業(yè)鬧市區(qū)經(jīng)營(yíng)餐飲，此地段是約會(huì)、聊天、逛街、休息的場(chǎng)所，當(dāng)然是開(kāi)店 適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)。如果選擇在住宅區(qū)開(kāi)餐飲店，必須明確體現(xiàn)親切溫暖感，為居民提供新鮮美味的餐飲才 重要。
　　
　　所謂選址“硬件”，主要涉及餐飲店排煙、排氣管道的走向和管徑是否達(dá)到經(jīng)營(yíng)餐飲的標(biāo)準(zhǔn)等。此外，人們或許會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：很多居民樓下面的餐廳將煙和氣沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理，便直接向空氣中排放，使得餐廳周?chē)蜔熚稘夂瘢瑖?yán)重影響了樓上居民的生活。實(shí)際上這種類(lèi)型的餐飲店，根本不具備開(kāi)張條件，隨時(shí)都面臨被查封的危險(xiǎn)。這也是投資餐飲連鎖店，進(jìn)行選址時(shí)不得不考慮的。