牛肉面是湖南的一道特色小吃，牛肉面的紅油底料由十幾種天然中藥材精制而成，色澤鮮紅養(yǎng)眼，香而不膩。湯底則是采用豬大骨和雞架骨進(jìn)行熬湯制作，湯底鮮美鮮香，滋味可口。

　　我國許多城市的大街小巷都有不少牛肉面店開著，很多店面的牛肉面生意都異?；鸨Ｆ鋵?shí)一個牛肉面店的火爆，很多時候都離不開“好味道”，一般生意好的牛肉面店面，做出來的牛肉面口味都不會很難吃。所以，現(xiàn)在要想開一家受顧客歡迎的牛肉面店，首先還得要掌握好一手牛肉面制作手藝。

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　　1：辦學(xué)時間長，濟(jì)南頂正有8年牛肉面教學(xué)和制作經(jīng)驗。

　　2：不控制原料，濟(jì)南頂正會把牛肉面的制作原料都交給學(xué)員。

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　　5：拒絕純理論，頂正牛肉面培訓(xùn)主要以《學(xué)員親手實(shí)踐操作為主》。

　　開牛肉面店要想生意好，除了店面選擇的位置要好，營銷要做好以外，還有制作口味也是尤其重要的因素，這些因素缺一不可。所以，想開好一家牛肉面店的朋友千萬不要馬虎而行，盡量在各方面都做到最好，只有把各方面都做好，你的店面才能客源不斷。