味香閣餐飲培訓學校教授口味正宗的酸菜魚技術。酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳，漁夫將捕獲的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，這湯的味道鮮美，于是一些小店便將其移植，供應南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

培訓內容：酸菜魚的制作

配方學習：

1，進行酸菜魚制作的文字配方學習

2，熟悉整個制作流程，了解所需原料和設備

實踐操作：

1，原材料的選購與前期處理。

2，刀工的基礎練習

3，酸菜魚魚片制作

4，酸菜魚其它配料的切配

5，酸菜魚湯料的調味

6，成品酸菜魚的制作練習

開店培訓：

1，店面商圈的調研，競爭對手的分析，如何進行門店選址?

2, 店面租賃注意事項，如何辦理各種經營證件？

3，結合店面商圈，競爭對手的分析，如何進行門店經營定位？

4，店面人員配置，店名設計及裝修注意要點？

5，如何進行新店開業(yè)，策劃個性化開業(yè)方案？

6，門店經營一段時間之后，如何提升門店營業(yè)額，開展門店推廣？

培訓方式：

1，培訓老師全程一對一對學員進行項目技術理論與實踐相結合的系統(tǒng)操作培訓

2，運營經理針對開店培訓對學員進行全方位的經營能力培訓，協(xié)助店面選址，設計店名和策劃開店方案

培訓時間：隨到隨學，學會為止，不限學習時間，一般2-3天，視個人情況而定！

培訓費用：一次性收費，中途不加收任何費用，具體學費請咨詢在線客服！

味香閣小吃培訓學校

1：聯(lián)系人：張校長
2：鄭重承諾，口碑好技術正宗，現(xiàn)場實踐操作，包吃住，不限時間，隨到隨學，歡迎您來實地考察學習
3：想學習各種小吃可以加我的微信號，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現(xiàn)場教課視頻及照片，您可以先加我們，提前對我們的培訓情況多些了解。
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味香閣小吃培訓學校：

包教包會、吃住免費、學期不限、學滿意為止、學不會退還學費、開業(yè)去老師指導、常年免費技術咨詢、學員享受技術升級服務。店面現(xiàn)場實地培訓，名師手把手教，學員親自動手做，以學員親自動手做為主，什么時候學好什么時候走，包教包會，吃住免費。終身免費技術升級和技術咨詢，免費開業(yè)指導，讓您一切無后顧之憂!凡來參加學習者，均可享受國家財政補貼，收費優(yōu)惠，莫失良機，下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶，應屆大學畢業(yè)生，學費優(yōu)惠%。我們的宗旨是：培訓一家，成功一家，確保每一家開店致富！