“民以食為天”，隨著現(xiàn)代生活的飛速發(fā)展，人們吃的需求也越來(lái)越高。在我國(guó)，吃的風(fēng)味多姿多彩，具有獨(dú)特的民族風(fēng)格和鮮明的地方特色。尤其是各地傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，烤腦花是川渝地區(qū)的一道傳統(tǒng)特色小吃，烤腦花的種類很多。以氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥為其主要特點(diǎn)。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、腦花可以搭配的配菜處理及烤腦花配方掌握，入味;

　　2、調(diào)節(jié)溫度進(jìn)行腦花烤制;

　　3、傳授烤腦花時(shí)間掌握和火候控制技巧;

　　4、腦花成品出爐及提供設(shè)備進(jìn)貨渠道;

　　5、腦花成品出爐;

　　6、烤腦花調(diào)味品及原料的貨源渠道。

　　【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

　　烤豬腦花富含蛋白質(zhì)和脂肪的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等營(yíng)養(yǎng)成分。除此之外，烤豬腦花所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有鈣、磷、鐵等各種營(yíng)養(yǎng)元素，而這些營(yíng)養(yǎng)元素的含量都比豬肉的要高，并且這些營(yíng)養(yǎng)元素恰恰又是人體大腦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以食用烤豬腦花有很好的健腦功效。

　　【培訓(xùn)時(shí)間】

　　老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自實(shí)踐動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到能熟練掌握為止，視個(gè)人能力而定。一般3到5天左右，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)小吃技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，供應(yīng)全國(guó)上百種特色小吃技術(shù)，每天都是在培訓(xùn)不同的學(xué)員，每年都為社會(huì)輸送幾千名餐飲人才，無(wú)論您從事什么行業(yè)，無(wú)論有沒(méi)有基礎(chǔ)，只有您不想學(xué)，沒(méi)有您學(xué)不會(huì)的。選擇惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校，成就您的美食之夢(mèng)、成就您的創(chuàng)業(yè)之夢(mèng)。惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎每個(gè)熱愛(ài)小吃、熱愛(ài)美食的人。