早餐店在近幾年發(fā)展的很快速，很多人都看中了早餐市場(chǎng)，創(chuàng)業(yè)者們和餐飲業(yè)新人們爭(zhēng)相搶早餐市場(chǎng)。然而最后的結(jié)果是，開店潮迎閉店潮，一大片早餐店崛起又一大片的關(guān)閉。這并不能說明經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好，也不能說明早餐店利潤(rùn)不好。恰好相反，早餐店的利潤(rùn)相當(dāng)可觀。那么怎么樣才能合理的開一個(gè)受歡迎的早餐店呢?接下來小編帶著大家一起來看看詳細(xì)介紹！

開早餐店流程

1.早餐針對(duì)的人群，賣給誰?這個(gè)需要結(jié)合你開店的地點(diǎn)，計(jì)劃投入的資金選擇?，F(xiàn)在一般而言主要針對(duì)的學(xué)生人群、白領(lǐng)人以及街坊大眾。

2、確定地點(diǎn)。選址是重中之重。好的地址讓你足不出戶，購買人群川流不息，節(jié)省下大量的宣傳、推廣費(fèi)用，在和其它對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位;

3、確定價(jià)格。這個(gè)需要結(jié)合你所在地的消費(fèi)水平，也就是買早餐的人平時(shí)花多少錢，一般吃什么，還有就是你有多少特色優(yōu)勢(shì)。

4、辦證。各種健康、衛(wèi)生、營(yíng)業(yè)證件。一般要小半年，最好提前辦理或走走關(guān)系。

5、開張。提前宣傳，各種宣單鋪天蓋地，當(dāng)天的聲勢(shì)，建議選擇一個(gè)已有一定知名度的品牌開張聯(lián)合促銷，或自身拳頭商品+普通商品的搭配組合套餐。

課程安排

1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；

2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；

3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；

4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

培訓(xùn)要點(diǎn)

1、詳細(xì)講解冰粉技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

2、進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

3、在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

4、引導(dǎo)學(xué)員熟練操作冰粉制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

只要市場(chǎng)有需求，早餐市場(chǎng)很大，所以早餐行業(yè)所能帶來的利潤(rùn)就非常之高。早餐消費(fèi)群體大，是自己的技術(shù)好，做的口味不差，每天光顧的都是老客戶，加上早餐店有兩個(gè)人就足夠了，所以項(xiàng)目對(duì)店面規(guī)模大小也沒有什么要求。如果你還沒有足夠開店的各項(xiàng)早餐技術(shù)的話，歡迎大家來引航餐飲培訓(xùn)學(xué)校看看，這里的早餐培訓(xùn)種類齊全，想學(xué)什么就學(xué)什么！