在長沙學(xué)做蘭州拉面好不好？曾食坊蘭州拉面培訓(xùn)班，曾食坊蘭州牛肉面有許多特點，其中較講究的就是：“一清、二白、三紅、四綠。”即湯清、籮卜白、辣椒紅、香菜和蒜苗綠。牛肉面的面也有它獨特的特點。面很筋道，既不是機(jī)器面，也不是手工面，而是人工現(xiàn)場抻出來的拉面。面的品種甚多，平常有一細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、毛細(xì)、大寬、二寬等等。

制作方法

餳面。餳，即將和好的面團(tuán)放置一段時間(一般冬天不能低于30分鐘，夏天稍短些)，其目的也是促進(jìn)面筋的生成。放置還可以使沒有充分吸收水分的蛋白質(zhì)有充分的吸水時間，以提高面筋的生成和質(zhì)量。

學(xué)校優(yōu)勢

1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)；

2、采取一對一手把手教學(xué)方式；

3、推崇實戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實操為主；

4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員完全學(xué)會全套技術(shù)為止；

5、提供永久免費的技術(shù)升級服務(wù)；

6、免費提供開店指導(dǎo)與日常運營管理指導(dǎo)。

培訓(xùn)時間

我們?nèi)滩捎靡粚σ粚崙?zhàn)教學(xué)，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學(xué)好、當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點，有些學(xué)的稍微慢點，因為每個人的基礎(chǔ)和悟性不同、不限制具體學(xué)習(xí)時間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。

培訓(xùn)方式

目前主要有兩種教學(xué)方式，第一種：學(xué)員自己到總部來學(xué)習(xí)；第二種：如果學(xué)員自己開有餐飲店，沒有時間來，我們可以安排大廚直接上門教學(xué)。

畢業(yè)服務(wù)

1、終生免費續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開店，賺取了人生的財富。

2、學(xué)員開店有什么問題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。

曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校教做的蘭州拉面其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。蘭州拉面西北地區(qū)招待賓客的風(fēng)味食品。因為味美可口，經(jīng)濟(jì)實惠，如今已經(jīng)在全國廣為流傳，如果您還有什么疑問，或者您有需要什么，都可以隨時來電咨詢我們曾食坊。我們一定會竭盡所能幫助您。