饅頭”是一道古老的漢族面食小吃迄今已有百余年的歷史，之所以被大家公認(rèn)為絕品，更是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾化食品。在中國(guó)北方，甚至是全國(guó)，乃至世界許多國(guó)家都享有極高的聲譽(yù)。在中國(guó)，最能出名的饅頭當(dāng)屬天津的狗不理饅頭和長(zhǎng)沙的德園饅頭，名滿(mǎn)天下、香傳百里。饅頭歷史悠長(zhǎng)，獨(dú)具特色!饅頭不斷的發(fā)展，到今天，已發(fā)展到十類(lèi)近百個(gè)品種，同時(shí)還相應(yīng)地組成了不同檔次的饅頭宴席，一道包、一道菜、一個(gè)故事，吃出藝術(shù)，吃出餐飲文化。

       培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

       實(shí)踐操作內(nèi)容

1.饅頭的系統(tǒng)講述;

2.饅頭原料的選購(gòu);

3.饅頭食材的預(yù)加工;

4.饅頭制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.饅頭制作的制作步驟;

6.饅頭經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。