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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2018-07-08 02:32
錢糧湖土鴨培訓(xùn)
錢糧湖土鴨培訓(xùn)
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293
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

 

錢糧湖土鴨

 

長沙錢糧湖土鴨培訓(xùn)班

 

項目簡介

錢糧湖土鴨館鴨內(nèi)臟火鍋：實為鴨腸子，帶點鴨油。雖然鴨肉、鴨內(nèi)臟兩種火鍋分開出售，合在一起吃才是錢糧湖土鴨的真正味道，即鴨全味。鴨肉火鍋用鐵鍋盛著，里面放適量湯汁，架在火鍋上，將湯燒熱，鴨肉散發(fā)的純正香味迎面撲來，簡直無法拒絕，仔鴨肉質(zhì)細(xì)嫩，味美脆酥，成為湖區(qū)一大名鴨 

培訓(xùn)內(nèi)容

1.土鴨的識別處理以及進(jìn)貨渠道  2.火鍋湯底制作培訓(xùn)過程  3.土鴨亨煮過程及時間火候掌握  4.土鴨配方傳授及配料比列做法  5.配菜制作及處理方法傳授  6.秘制油熬制過程及開店設(shè)備指導(dǎo) 

學(xué)習(xí)時間費用

包教包會，提供住宿，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般3-5天左右可完全掌握

 

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