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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
蔥油粑粑是湖南一道特色小吃，蔥香撲鼻口感酥脆。
培訓內(nèi)容
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道
前期加工
前期材料預加工及處理準備方法
調(diào)配
學習蔥油餅的配方比例的調(diào)配方法蔥油粑粑制作
學習制作蔥油粑粑全過程配方比例
調(diào)味
學習蔥油粑粑油炸火候、成色、口感及調(diào)味方法附加理論
學習產(chǎn)品利潤控制熟悉店面經(jīng)營的必備流程，以及開店注意事項。
產(chǎn)品優(yōu)勢
長沙蔥油粑粑是湖南省傳統(tǒng)的漢族小吃，屬于湘菜系。酥、脆、綿、軟，夾帶著蔥的特有香味的蔥油粑粑，喜食者甚眾。最先由靖港流入長沙南門口，隨后南門口火宮殿除臭豆腐之外又多了一樣招牌小吃!
培訓課程安排
1.老師現(xiàn)場演示。
2.學員操作練習。
3.開店所需設備介紹。
4.實習操作。
5.老師糾正，老師考核作品。
6.介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤分析。
7.老師教采購原材料，挑選調(diào)料，開店所需設備。
我們的優(yōu)勢
1、免費進行學員答疑，指導店面，布局，前期投資回報率分析，保本技巧。
2、我們地處繁華商圈商鋪，只教學員，不對外營業(yè)，更專業(yè)，學員實踐操作機會多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時指正學員錯誤，學員影響更深，學的更快。
3、多年來，我們自己開過店，無論是餐飲培訓都有自己的經(jīng)驗，也指導了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。
4、現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實踐，配方全透明，讓學員掌握真正的核心技術，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。
