燒烤市場種類齊全，如果做單獨的一種的話其實這樣獲益更多，比如說烤兔，現在烤兔這種美食大家越來越喜歡，學烤兔技術也成為熱門，想學手撕烤兔嗎?正巴蜀手撕烤兔培訓適合對美食感興趣的創(chuàng)業(yè)者提供技術培訓，對想開店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)等人群報名學習。

教學方式

1.詳細講解開店流程，店面選址、人員招聘、物料采購等

2.產品技術理論學習，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、原料配比等

3.店鋪經營技巧

4.專業(yè)講師一對一實際操作，講解技術

5.講師在實踐操作中帶你重溫理論技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算

6.自己操作所有學習流程制作成品，最終獲得講師認可

7.學員自我思索，講師引導，熟悉操作流

培訓費用

烤兔全套技術一次性收費，全部動手操作，學習時間不限，學會為止。

培訓內容

1、兔子的處理及腌制

2、高湯制作

3、香料配制

4、鹵水制作

5、鹵制時間

6、鹵水保管

7、撒粉制作

8、送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經營方面資料。

9、學員回去遇到買不到或質量不好的材料，公司免費幫學員發(fā)貨。

10、學員后期免費技術升級，也可回公司免費再學習。

11、3年內對學員開店免費跟蹤服務，解決學員后顧之憂。

項目起源

唐貞觀年間，鹽都有一位家境貧窮靠煨兔維持生計的街頭小販，看上了同鄉(xiāng)富鹽商的閨女，較終兩情相悅。但因為家庭懸殊，被富商竭力反對。痛定思痛的小販，決定用自己的手藝來打動這位富商。于是將從山上剛獵回來的野兔，經燔、炙、炮，并添加產自鹽都鹽井的新鹽和祖?zhèn)髅胤脚淞弦造兄?，悄悄送于富商品嘗。嘗后 “喜極而立，呼之美味”，在得知“所為街販煨之”后，富商思考了“數日”，又“饞于美味而終日不定”，便只好準許了兩人相好，后來每天“煨兔以酌，會友甚歡”。從此，“老街煨兔定終身”便傳為佳話。隨著時間的推移，較終以“老街烤兔”流傳了下來，深受百姓喜愛。

手撕烤免在成都正巴蜀培訓學校學習并不難，最主要的還是配方，各種風味小吃特色技術都是成都正巴蜀多年的實踐反復推敲，每一種主配料的用量都到克，一看就會了。然后由老師傳授，學員親自動手操作實踐操作，沒有小吃經驗的學員一樣能學到，學會，學習的時間要根據學員的接受能力不同，學會為止。