干鍋蝦是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于川菜系，你是否已經(jīng)看清楚小吃創(chuàng)業(yè)的低投高收，快速賺錢，風(fēng)險極小，想做，而沒技術(shù)沒秘方?伴隨著中國餐飲業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展，干鍋蝦加盟必將掀起一個又一個跨時代的餐飲風(fēng)暴，并引發(fā)一波又一波的美食狂潮，投資干鍋蝦無疑能帶給您持續(xù)而穩(wěn)定的超值收益，其未來定會呈現(xiàn)出更加旺盛的生命力和不可估量的市場潛力，蘊(yùn)藏著不可估量的巨大財富商機(jī)!那么在加盟干鍋蝦之前一定要來咱們成都正宗的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)干鍋蝦技術(shù)，成都干鍋蝦培訓(xùn)技術(shù)找哪家好，接下來就是詳細(xì)介紹，一起來看吧。

成都干鍋蝦培訓(xùn)技術(shù)找哪家好，成都正巴蜀培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的干鍋蝦做法簡單，用料不多，味道香辣。經(jīng)過我們學(xué)校師傅無數(shù)次地試驗(yàn)，研制出了一款既營養(yǎng)又滋補(bǔ)的秘方，用此料制作出來的辣蝦蟹既辣又香，味道醇厚，回味無窮;更為重要的是食完辣蝦蟹后不上火，因?yàn)樵阱伒字屑佑猩倭康谋『?，增加了清熱降火的功效，而且也不影響整體效果。用此秘方熬制的鍋底料，沒有濃烈的草藥味，辣蝦蟹鍋?zhàn)佣松献罆r，香氣四溢，滿屋飄香，即使較后食完蝦蟹再涮牛、羊肉，依然不會有膻腥味。

干鍋蝦培訓(xùn)的制作方法：

1、準(zhǔn)備料酒、鹽、味精、蔥姜蒜、干辣椒、醬、醋、油等調(diào)味料。

2、去除蝦線和蝦頭。

3、倒入料酒和其他調(diào)味料進(jìn)行腌制。

4、準(zhǔn)備配菜，比如藕片、洋蔥等。

5、將蝦蒸熟，然后備用。

6、炒制干鍋底料，炒香之后加入適量的水然后將蝦放入，慢煮二十分鐘入味即可。

干鍋蝦培訓(xùn)課程：

1、香料和原材料的選擇和應(yīng)用以及比例搭配。

2、磁粑醬制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工處理方法。

5、肉質(zhì)品的加工處理方法。

6、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、干鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術(shù)。

8、干鍋醬制作及保管技術(shù)。

9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干鍋主料的調(diào)制絕配方。

10、各味型干鍋的烹飪技術(shù)和程序。

11、干鍋裝盤技巧，點(diǎn)綴拼盤技術(shù)。

12、干鍋紅油的提煉與保存。

學(xué)員作品展示

干鍋蝦培訓(xùn)方法:

采用理論加實(shí)踐的培訓(xùn)方法，以實(shí)踐為主，理論為輔，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同采用一對一或者是一多多進(jìn)行難度分層培訓(xùn)，能夠更好更快的掌握其中技巧。

干鍋蝦培訓(xùn)時間：

全程采用一對一實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn)，有些學(xué)的稍微慢點(diǎn)，因?yàn)槊總€人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。

創(chuàng)業(yè)扶持：

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會。

2、市面上想學(xué)的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。

3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

成都干鍋蝦技術(shù)培訓(xùn)找哪家，我們成都正巴蜀培訓(xùn)學(xué)校教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開店!有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板、霸王、鹵菜、特色小吃等技術(shù)。成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)學(xué)校長期提供函授(函授就是提供項目的詳細(xì)文字資料配方配料與教學(xué)視頻)技術(shù)服務(wù)，函授一般為正 常學(xué)費(fèi)的一半，提供后期電話咨詢服務(wù)，如果感到自己學(xué)不會，也可以補(bǔ)齊學(xué)費(fèi)到學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。如果您的時間充足， 建議較好來學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。