千層酥，是烘焙類點心，因烤好出后側(cè)面可見許多分層得名，口感酥酥脆脆、香濃甜美。根據(jù)不同品味做法種類繁多。千層酥是種很神奇的東西。其實，它就是由面粉加水搓成的面團，在面團中間包上黃油或麥淇凌。拿起那個小面團，怎么看都看不出來它較后能變成聲名顯赫的千層酥。但就是這個貌不驚人的小小面團，經(jīng)過反復(fù)的搟壓，重覆的對疊，由于面皮與黃油隔離而產(chǎn)生許多層次，較終形成了千層酥。做千層酥的過程真的很像人生，我們成長道路上的每一個足跡都是在壓力下走過的。但是，也不能給自己施壓太大，就像琴弦繃得太緊會斷裂一樣，一張一弛才是文武之道。面團變千層酥的道路是漫長而曲折的。不僅壓的力度要掌握好，更要給它足夠的時間去進行松筋。這樣才可以較終出來層層疊疊的效果。成都比較好的千層酥培訓(xùn)學(xué)校在哪里
 

　　千層酥技術(shù)培訓(xùn)詳情

　　1、千層酥基礎(chǔ)知識講解;

　　2、千層酥設(shè)備、原物料認(rèn)識講解;

　　3、千層酥酥皮制作方法;

　　4、千層酥制作手法示范與講解;

　　5、千層酥實際操作培訓(xùn);

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