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餐飲培訓(xùn)
成都純手工水餃培訓(xùn)班哪家好
來源:味廚 時間:2020-02-10 10:41:36        瀏覽:1038
  成都純手工水餃培訓(xùn)班哪家好?餃子深受中國廣大人民喜愛的食品,在中國傳統(tǒng)美食小吃中有著舉足輕重的地位,是中國的國粹,深受廣大人民的喜愛。是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。在許多省市也有冬至

  成都純手工水餃培訓(xùn)班哪家好?餃子深受中國廣大人民喜愛的食品,在中國傳統(tǒng)美食小吃中有著舉足輕重的地位,是中國的國粹,深受廣大人民的喜愛。是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣,南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的,餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的漸進(jìn)過程,明朝末年張自烈作了很好的說明:“水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒?!憋溩邮且环N有餡的半圓形或半月形、角形的面食。流行于東亞和北亞。

成都純手工水餃培訓(xùn)班哪家好

  【餃子培訓(xùn)流程】:

  1.餃子原材料的認(rèn)識和選用;

  2.發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點;

  3.各種餡料的制作工藝及要點;

  4.餃子包餡的手法技術(shù)及要點;

  5.水餃高湯的熬制方法;

  6.餃子的花式的制作技巧;

  7.水餃的制作過程詳解;

  8.煎餃的制作過程詳解;

  9.蒸餃的制作過程詳解

  10、煮及兌碗技術(shù)

  11、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

  【項目介紹】:

  在東北有“舒服不如倒著,好吃不如餃子”這樣的說法,足見東北人民群眾對于水餃的喜愛。

  餃子,是一種以面為皮的充餡食物,是在中國北方比較傳統(tǒng)的食物。在一些地方稱之為扁食。常見的有水餃、蒸餃、煎餃。中國北方人過春節(jié),絕不能少了餃子。大年除夕包餃子,午夜十二點開始吃,以諧音取‘’更歲交子”的意思。農(nóng)歷正月十五的餃子也叫團(tuán)圓餃子,因為這一天是農(nóng)歷新年后第一個滿月。除此之外還有“冬至餃子夏至面”的說法,在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習(xí)慣。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。但是與北方相比最大的不同,就是餃子在南方地區(qū)有可能做成米粉皮(用米研磨成粉,做成餃子皮)。而且餃子在南方地區(qū)只是一種普通的食品。

成都純手工水餃培訓(xùn)班哪家好

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培訓(xùn)地點: 四川成都
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