成都哪里學(xué)正宗燒烤烤金針菇技術(shù)，烤金針菇是當(dāng)下街邊很熱門的風(fēng)味小吃，由金針菇、蔥、蒜等加入特制醬料、高湯加工而成。烤金針菇，采用錫紙產(chǎn)品的特色優(yōu)勢(shì)，用新鮮的金針菇，加上炒制好的醬料，結(jié)合現(xiàn)代烤箱加熱工藝，確保口感鮮香，麻辣爽口。

　　烤金針菇課程內(nèi)容:

　　1：食材的處理與準(zhǔn)備

　　師傅第一遍教學(xué)演示食材金針菇以及輔材蔥姜蒜的選用，去掉金針菇根部，準(zhǔn)備好各種輔材。

　　2：醬料炒制與配方

　　師傅演示醬料的炒制過(guò)程，傳授烤金針菇的口味配方，以及準(zhǔn)確的配料配比。量化的配方更易復(fù)制好口味的烤金針菇。

　　3：錫紙擺盤

　　師傅手把手教你錫紙盒的制作與包裹方法，金針菇的擺盤，配料配方的調(diào)味等。

　　4：成品制作

　　烤金針菇的加工方式是烤箱加熱，師傅傳授烤金針菇烤箱加工的溫度、時(shí)間的掌握，最后則是烤金針菇的點(diǎn)綴。

　　5：學(xué)員動(dòng)手操作與實(shí)踐

　　烤金針菇教程開(kāi)始師傅會(huì)演示制作工程與理論教學(xué)，接著學(xué)員上手實(shí)踐操作。

　　店面指導(dǎo)：1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面P0P、店面燈箱。2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。3、根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

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