成都瓦煲飯培訓(xùn)班哪家好？瓦煲飯，一種別具風(fēng)味的美食，以瓦煲或者是瓦蒸制食物，使食物的本味得到很好的揮發(fā)，食材的鮮甜滋味與米飯更好地融合。與精致的餐廳美食相比，瓦煲飯拙樸天然，卻擁有大眾擁護(hù)，因此成為了許多投資者心中的優(yōu)質(zhì)投資項目。

　　大米飯這種每天都少不了的重要角色，通常都是十分低調(diào)，人們總會注意到今天的菜色多么誘人，卻很少關(guān)注大米有多香。然而在很多場合，大米卻又展現(xiàn)出了不可替代的重要地位，頗有深藏功與名的感覺。

　　手抓飯、竹筒飯、炒飯燜飯撈飯，萬變不離其宗，然而很多人喜愛的，還是這瓦煲飯，尤其是吃到較后時，鍋底的那一圈兒鍋巴，這才是一鍋瓦煲飯較濃縮的精華!

　　鍋底那層被油浸過的大米飯，色澤金黃，三分香脆七分嚼勁，就像西瓜較中間的那一口，可愛多較下面的那一截兒巧克力，誰都不能跟我搶。

　　瓦煲飯/籠仔飯/四季燉品培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、廚味軒瓦煲飯系列：秘制鼓油汁的制作、各種肉類的腌制、瓦煲飯操作的八大基本步驟。具體有榨菜肉絲瓦煲飯、蠔油牛肉瓦煲飯、塘虱瓦煲飯、咸魚臘味瓦煲飯、五花腩瓦煲飯、牛腩瓦煲飯、排骨瓦煲飯、香菇滑雞瓦煲飯、黃鱔瓦煲飯、臘鴨瓦煲飯、田雞瓦煲飯、乳鴿瓦煲飯、鵪鶉瓦煲飯、窩蛋等等;

　　2、廚味軒籠仔飯系列：塘虱瓦煲飯、臘味瓦煲飯、豬肝籠仔飯、叉燒籠仔飯、臘鴨籠仔飯、雞腎、雞雜籠仔飯等(基本上做瓦煲飯的菜均能做籠仔飯，只是制作工藝不同)，另外有各種青菜的處理;

　　3、廚味軒四季燉品湯類：花旗參燉竹絲雞、茶樹菇燉老雞、生地?zé)觚埞?、?dāng)歸紅棗燉土雞、元肉淮杞燉瘦肉、蓮子薏芡燉豬肚、杞子淮山燉水鴨、天麻燉魚頭等等。

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