蛋撻由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐，烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，，一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐，而味道香甜醇厚，松軟可口。精致圓潤的撻皮、金黃的蛋液，還有焦糖比例，又酥又軟，很容易兩、三口就一個(gè)的葡式蛋撻。

　　蛋撻吃進(jìn)去非常多的油，而且你不會(huì)馬上有飽足感，會(huì)讓你一口接著一口，第一次吃過蛋撻后會(huì)被它那外酥里嫩、絲滑可口、香甜濃郁的味道所獲得，口感松軟香酥，內(nèi)餡豐厚，奶味蛋香也很濃郁，雖然味道一層又一層，卻甜而不膩。

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