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課程級別初級
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培訓周期3-5天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
酥餅的是由山東臨沂蒼山向城的老式不發(fā)面千層餅演變來，經(jīng)本部長時間的研發(fā)改良，結(jié)合傳統(tǒng)與科學的制造工藝，適合廣大食客的求新、精的消費需求，融合了中西面點精髓，采用健康科學的秘方加工而成。讓出爐的每個餅在色、香、味、型上都別具一格，它不僅外酥內(nèi)軟，而且色澤金黃，層次分明，外酥內(nèi)軟，口留余香，為廣大食客提供了美食與享受。
培訓內(nèi)容
酥餅培訓
培訓課程
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容
1.培訓酥餅原材料的選擇及初步加工 。
2.培訓酥餅設備和器具的認識與維修 。
3.培訓面團的制作 。
4.培訓肉餡的制作 。
5.酥餅成品制作 。
6.復制酥餅制作技術(shù)，獨立完成酥餅的制作 。
7.投資預算分析與經(jīng)營管理。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。
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