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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2020-05-26 09:18
吐司培訓(xùn)
吐司培訓(xùn)
近期178人預(yù)約報名
652
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

  • 正巴蜀

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱：成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓(xùn)地點 : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56贊
課程詳情

　　吐司，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽制作的聽型面包。用帶蓋烤聽烤出的面包經(jīng)切片后呈正方形，夾入火腿或蔬菜后即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的面包為長方圓頂形，類似我國的長方形大面包。

　　【吐司制作】

　　1、食材明細

　　黃油，牛奶，糖，鹽，高粉，酵母，雞蛋

　　2、簡述流程

　　牛奶加熱到40度左右+酵母，攪拌成酵母水待用.

　　面粉+雞蛋+糖+鹽+酵母水揉至擴展階段，加入黃油揉至完成階段

　　頭次發(fā)酵至兩倍大后，取出分割成3份滾圓，蓋保鮮膜靜置

　　搟卷兩次入模二次發(fā)酵，取出后表面刷蛋液，烤箱預(yù)熱，進行烤制。

成都吐司面包培訓(xùn)中心

培訓(xùn)流程

1、土司的系統(tǒng)講述。2、土司原料的選購。3、土司食材的預(yù)加工。4、土司加工的基本標準。5、土司加工的工藝步驟。6、土司經(jīng)營定價原則。7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道。8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

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正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量： 437
老師人數(shù)：6
機構(gòu)名稱： 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時間： 2019-04-22
培訓(xùn)地點： 四川成都
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