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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2020-05-25 17:59
月餅培訓(xùn)
月餅培訓(xùn)
近期177人預(yù)約報名
1799
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 正巴蜀

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱:成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓(xùn)地點 : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56
課程詳情

          月餅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品,口感香醇美味、松軟細(xì)膩,味道與小蛋糕等法式西點類似,外皮酥松香滑、皮餡分離、口感清爽不膩,不過由于內(nèi)餡飽滿實在、配料極為講究,所以這種廣式餅吃起來特別甜膩。

月餅培訓(xùn)

 

          中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始,流傳到民間,當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團(tuán)”,成為四季常備的精美糕點,頗受人們歡迎,傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味,同時也更符合現(xiàn)代人對美食與時俱進(jìn)的追求,吃月餅香味四溢于口腔時,讓人覺得清爽的滋味。

月餅技術(shù)培訓(xùn)

 

          吃月餅只覺得軟糯可口,香甜美味,金色的蛋黃露了出來,那么可人,有一點淡淡的咸味,更多的是蛋黃的濃香占領(lǐng)了上峰,讓人欲罷不能,北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩句,或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據(jù)。

培訓(xùn)流程

1、月餅文化。

2、軟月餅制作原理

3、制作軟月餅的器具及使用

4、硬月餅制作方法

5、硬月餅機(jī)的選購方法

6、硬月餅機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)

7、硬月餅原料采購

8、干果月餅

9、果仁月餅

10、月餅打球技巧

11、月餅投入費用預(yù)算以及避免風(fēng)險

12、月餅調(diào)味品及原料的貨源渠道

13、月餅與生意技巧

14、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費復(fù)習(xí),終身技術(shù)升級服務(wù)

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請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費的嗎
正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 437
老師人數(shù):6
機(jī)構(gòu)名稱: 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時間: 2019-04-22
培訓(xùn)地點: 四川成都
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