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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
雞雜面培訓簡介:雞雜面,是一道雞雜面是一款家常菜品,制作原料主要有雞胗、雞肝等名吃,因為有很多雞的內臟配菜,所以得名雞雜面。
(1)培訓內容
1.講述雞雜面的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.雞雜面的制作關鍵方法與核心程序。
4.各個口味的雞雜面的制作方法與搭配技巧。
5.講解雞雜面的具體流程及操作方法;
6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
(2)培訓時間
第1天9:00-12:00——理論學習
講述雞雜面背景來源及發(fā)展史。
第1天13:00-17:00、第2天——雞雜面培訓示范指導
1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。
2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成雞雜面制作
(3)為什么選擇成都御豐大榕廚培訓?
1、我們不是實體店,實體店真正上手時間少,多是當幫手和雜工,學習周期長,很幸苦。
2、我們位于成都,地處繁華商圈商鋪,只教學員,不對外營業(yè),更專業(yè),學員實踐操作機會多,師傅全程陪同監(jiān)督,及時指正學員錯誤,學員影響更深,學的更快。
3、多年來,我們自己開過店,無論是小吃培訓還是鹵菜培訓,也指導了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營,有收獲也有遺憾,經(jīng)歷過賺錢的快樂,也經(jīng)歷過虧損的心痛。
4、現(xiàn)在,我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結合實踐,配方全透明,讓學員掌握真正的核心技術,成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。