牛肉米線是以牛肉、米線為主材的菜肴名。在四川，貴州地區(qū)，吃牛肉米線的方法比較獨特，花椒和辣椒是必不可少的。采用的食材是用牛骨熬出的高湯，然后將準備好的特制熟粗米線，經(jīng)過滾燙的開水煮熟，放入碗內(nèi)再加入熬制的高湯，放入生姜，蒜，蔥，以及大青椒等調(diào)料，在根據(jù)客人的喜好加入適當(dāng)量的花椒，辣椒。吃起來又辣又麻，但是讓人還是一邊喝水一邊還想繼續(xù)吃下去。

　　學(xué)習(xí)步驟

　　1、牛肉米線的系統(tǒng)講述;

　　2、牛肉米線原料的選購;

　　3、牛肉米線食材的預(yù)加工;

　　4、牛肉米線加工的基本標準;

　　5、牛肉米線加工的工藝步驟;

　　6、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　學(xué)員培訓(xùn)優(yōu)勢：

　　1、我們是正規(guī)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。

　　2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個個都能動手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

　　3、一對一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司提供，不讓學(xué)員出一分錢。

　　4、在培訓(xùn)過程中，由師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

　　5、一次性收取費，中途不再收取其他費用。

　　牛肉米線培訓(xùn)哪家好

　　很多人想做牛肉米線創(chuàng)業(yè),想要參加牛肉米線培訓(xùn)學(xué)好的牛肉米線技術(shù),但是由于是第一次接觸牛肉米線,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的牛肉米線技術(shù).在選擇牛肉米線培訓(xùn)的時候,我們建議大家是實地考察,眼見為實,一家牛肉米線培訓(xùn)機構(gòu)到底好不好,實地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實地考察還能夠直接品嘗牛肉米線味道,這是最能直觀判斷牛肉米線好壞的方法。