開一家早餐店較主要的是選擇位置，一般來說早餐店面距離一些大型的商業(yè)區(qū)比較近的話生意會很不錯，當然在小區(qū)比較集中的地方開辦一家早餐店也是很好的，羊雙腸湯價廉物美是消費者的較愛。

　　羊肉湯主要將羊骨頭(筒子骨)一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。羊雙腸湯技術(shù)煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一汆，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調(diào)和就成羊肉湯。

　　長春速食派小吃培訓學校長期提供函授(函授就是提供項目的詳細文字資料配方配料與教學視頻)技術(shù)服務(wù)，函授一般為正常學費的一半，提供后期電話咨詢服務(wù)，如果感到自己學不會，也可以補齊學費到學校實地學習。如果您的時間充足，早餐培訓羊肉湯培訓建議較好來學校實地學習。

　　早餐培訓項目：

      1.無礬香酥大油條 2.正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 3.三鮮豆腐腦 4.四輩水煎包 5.東北金絲餅 6.手抓餅 7.蔥花油餅 8.油酥燒餅 9.千層大餅 10.美味豆?jié){ 11.八寶營養(yǎng)粥 12.綠豆粥 13.南瓜粥 14.玉米粥 15.小米粥 16. 黑米粥 17.糖糕 18.菜角 19.鄉(xiāng)巴佬鹵蛋 20.四季營養(yǎng)粥 21.上海生煎 22.雞蛋灌餅 23.煎餅果子 24.羊肉湯 25.牛肉湯 26.皮蛋瘦肉粥 27.土家醬香餅全套 28. 土家公婆餅全套 29.土家饞嘴餅全套 30.狗不理包子 31.灌湯包子 32.小籠包子 33.大肉包 34.素包子。

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