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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。其實，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪辦法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七老練時參加配料，再轉用慢火煲熟。差異于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候操控方面比較靈敏，煲出來的飯也較為香。
長春煲仔飯培訓
食用煲仔飯， 較不能放過的就是鍋巴，粒粒清晰可見的絲苗米被潤滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用勺子撥動煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，能夠輕易地將這個煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴里慢慢嚼動，齒間留香，耐人尋味，與一般的鍋巴不同的是，瓦煲的鍋巴不光脆并且味道悠長，還集中了整個煲的精華。
煲仔飯培訓課程
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。
3. 店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實踐操作內容
1.煲仔飯的系統(tǒng)講述;
2.煲仔飯原料的選購;
3.煲仔飯食材的預加工;
4.煲仔飯制作的基本標準;
5.煲仔飯制作的制作步驟;
6.煲仔飯經營定價原則;
7.培訓調味品及原料的貨源渠道;
8.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
