輕食沙拉這兩年很火，究其原因，就是和健康的文化分不開，另外，適合人群也是非常寬泛，公司白領、健身哥哥姐姐、大學生等都可以是顧客。

 另外，店鋪投資也少，需要設備少，經(jīng)過學習，烹飪零基礎也可以輕松當大廚！餐飲，歷來是投資創(chuàng)業(yè)的主要渠道，所以，小一點城市，甚至縣城，都是比較適合輕食開店的。

 學習輕食沙拉，也是比較簡單，新鮮蔬菜的處理，各種肉類的加工，核心的靈魂醬汁，精準到克。菜單的多元化，多種的組合方式，冬季的暖沙拉，網(wǎng)紅常青樹三明治，意面等。嚴格依據(jù)營養(yǎng)學配比，保證色澤口感，產(chǎn)品的一致性。教案附上“食物熱量表”。愛上輕食，只需一眼。

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，小的城市生活經(jīng)濟水平飛速提高，所以，二三線城市，甚至是小縣城，絕不是輕食的禁地，甚至是輕食沙拉創(chuàng)業(yè)的福地。