在鄭州有沒(méi)有廣東糖水培訓(xùn)課程？糖水的品類(lèi)有很多，在海南地區(qū)還有一樣非常受歡迎的糖水那就是：清補(bǔ)涼糖水。除此之外還有大家熟悉常見(jiàn)的銀耳蓮子糖水、紫薯糖水，還有番薯、山藥糖水等等，都是備受食客們喜愛(ài)的。

　　夏季喝糖水成了我們當(dāng)?shù)厝孙嬍成系囊环N習(xí)慣了，除了能補(bǔ)充水分，對(duì)滋潤(rùn)腸道也是很有幫助的。大街小巷里都能看到有各式各樣的糖水賣(mài)，在大熱天的時(shí)候來(lái)上一碗下肚，別提有多舒服呢。這里要分享的糖水做法是：淮山番薯糖水。番薯糖水是常見(jiàn)也最簡(jiǎn)單的糖水之一了，但看似簡(jiǎn)單，其實(shí)想要做到湯色清亮，不渾濁也是有講究的。

　　準(zhǔn)備食材：淮山半條、番薯一個(gè)、姜一塊、糖片適量。

　　1、淮山去皮洗干凈切段;番薯去皮洗凈切塊待用;生姜切片待用。

　　2、放入水里洗幾次，將番薯表面的淀粉沖洗干凈。

　　3、鍋燒熱，將沖洗干凈的番薯塊再放入鍋里開(kāi)中小火翻炒，將水分炒干。

　　4、再次放入水里浸泡，再反復(fù)沖洗2-3次。(這個(gè)步驟看似挺麻煩的，但經(jīng)過(guò)這么處理后的番薯塊煮出來(lái)的湯水清亮，不渾濁)。

　　5、砂鍋里加入適量的清水，加入生姜片下鍋，大火煮開(kāi)。

　　6、放入處理好的番薯和淮山下鍋一同煮，煮30分鐘。

　　7、30分鐘后，加入冰片糖下鍋一起煮，煮至糖融化，番薯和山藥塊熟透即可。

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