每個人都有不能觸碰的雷區(qū)，蛋糕店也是如此，對于蛋糕店不能觸碰的雷區(qū)，大家知道多少呢？會不會在無形中觸碰到呢？在新的一年，我們一定要想辦法避免蛋糕店的這些雷區(qū)，讓我們的蛋糕店更加朝氣的發(fā)展，接下來，我們就來看看蛋糕店都有哪些雷區(qū)吧？
 

 雷區(qū)一：還在遵循傳統(tǒng)的盈利模式

  對于快速發(fā)展的現(xiàn)代化社會，人們的消費要求越來越高，社會的進步，意味著我們的營銷模式必須多元化的發(fā)展，單一的創(chuàng)痛營銷模式終將被淘汰，對于蛋糕店，我們不僅僅做蛋糕，我們也可以做一些簡餐，奶茶咖啡等等的項目，讓盈利變得多元化，一味的單一營銷模式，可能就是許多品牌做不下去被淘汰的原因。

  雷區(qū)二：分店要適當，不可盲目多開

  對于快去發(fā)展的社會，我們蛋糕店的發(fā)展，需要一定的擴大，才能贏來更多的利潤，蛋糕分店真的越開越多好嗎？對于分店的要求，人才的輸送上，如果沒有相應的提升，可能會造成品牌形象的下跌，這樣可能會造成相反的效果。所以，在分店的選擇上，我們一定不能盲目，要在經(jīng)營管理上面多多的下功夫。

  雷區(qū)三：店面的“高大上”

  不知道大家有沒有感覺到，消費者的對于品牌的追求，日漸增加，那么？為什么消費者喜愛品牌呢？對于同一種蛋糕，品牌店可能更貴，但是消費者還是會購買，這中間不僅僅有口感的因素，還有一個不可忽視的因素，就是店面的設計，消費者鐘愛高大上的店面消費。

  雷區(qū)四：上進的心理的缺乏

  固步自封，終將被淘汰，對于有些蛋糕店的經(jīng)營者，抱著不賺錢也不賠錢的心理，就很容易固步自封。

  想要在激烈的烘焙市場的競爭中取得進步，希望大家一定要謹記這四個雷區(qū)。