涼粉是夏季很常見的一塊美食，吃涼粉不僅可以涼拌，還可以煎著吃，不過除此之外還可以用煮著吃，不過這種吃法只是在四川地區(qū)，對于煮涼粉來說，很重要的就是醬料，如果醬料沒有制作好，煮涼粉就不會好吃了。涼拌制作相對簡單，但是煎制涼粉那就是個手藝活，將涼粉切成麻將大小，鍋里放上油鹽蔥姜，煎制而成。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、涼粉原材料的選購與識別。

　　2、涼粉制作過程的系統(tǒng)了解。

　　3、涼粉食材的初加工。

　　4、涼粉味型調(diào)制。

　　5、涼粉系列味汁的調(diào)制。

　　6、涼粉加工的基本工藝。

　　7、涼粉的拌料。

　　【教學(xué)模式】

　　按照涼粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　在現(xiàn)在這個社會，很多人都不想只為別人工作，所以就有想小本創(chuàng)業(yè)的想法，我們中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院為想做小吃的朋友提供一個平臺，口感佳，味道好是我們中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院的優(yōu)勢，很受學(xué)小吃的朋友的青睞，我們的培訓(xùn)迎合市場，跟市場需求達(dá)到共鳴，如果您是想成功、想掙錢、想學(xué)小吃創(chuàng)業(yè)，就來我們中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院，我們與你攜手共創(chuàng)美好未來。