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餐飲培訓
骨頭飯培訓哪家好一點,中山煌旗怎么樣
來源:煌旗 時間:2020-12-24 17:30:03        瀏覽:987
  骨頭飯是彝族的傳統(tǒng)食物,也從原本的地方小吃也慢慢朝著城市快餐的方向發(fā)展。骨頭飯中的骨頭燉煮好的骨頭的肉和骨頭會很好分離,是拌飯的佳品。骨頭飯的骨頭湯是十多種香料精心熬制的精心熬制的,富含了很多的營

  骨頭飯是彝族的傳統(tǒng)食物,也從原本的地方小吃也慢慢朝著城市快餐的方向發(fā)展。骨頭飯中的骨頭燉煮好的骨頭的肉和骨頭會很好分離,是拌飯的佳品。骨頭飯的骨頭湯是十多種香料精心熬制的精心熬制的,富含了很多的營養(yǎng)物質,也有補鈣的作用。這種骨頭飯也很適合,可以改善頭暈、胸悶、神經衰弱、心腦血管疾病等,多喝骨頭湯可以得到藥物難以得到的效果。在腌制過程中,如果儲存不當,在空氣、陽光等因素的作用下,會導致營養(yǎng)價值降低,所以一定要好好的儲存。

  【培訓內容】

  1、骨頭飯的系統(tǒng)講述;

  2、骨頭飯骨頭湯原料的選購;

  3、骨頭飯骨頭湯食材的預加工;

  4、骨頭飯骨頭湯加工的基本標準;

  5、骨頭飯骨頭湯加工的工藝步驟;

  6、骨頭飯骨頭湯經營定價原則;

  7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

  8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

骨頭飯培訓

  【特點】

  1.可流動經營,可開店經營,經營選址靈活,商場,商業(yè)街,居民區(qū)等都可以經營;

  2.工藝簡單,操作效率高,能夠現(xiàn)做現(xiàn)賣,完全體現(xiàn)新鮮的現(xiàn)代餐飲要求;

  3.輔料科學,口感特別,營養(yǎng)均衡,符合現(xiàn)代營養(yǎng)理念;

  4.以特的加工方式充分激活營養(yǎng)的活力,營養(yǎng)成分更有利于吸收。

  骨頭飯的制作最重要的還是骨頭的制作,只要骨頭制作好了,其他的還是很簡單的,要想做好骨頭,要知道該選怎么樣的骨頭,學會骨頭的鹵制,怎么做到好退骨,還有就是骨頭湯的制作。隨著社會的進步,人們也會很注重營養(yǎng)和健康,骨頭飯就很好的滿足了這一條件,而且骨頭飯的種類豐富多變,很大程度滿足了不同人的胃口。骨頭飯慢慢走出彝族,像城市發(fā)展后,也是很多人都喜歡的。學習骨頭飯就到中山煌旗小吃培訓學院培訓


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