要說(shuō)小吃美食，我國(guó)有著數(shù)不完的特色美食小吃。我國(guó)美食文化久遠(yuǎn)，每個(gè)地方的美食也是讓人垂涎三尺。對(duì)于很多人而言，吃，是始終也離不了的話題。很多時(shí)候，只要發(fā)現(xiàn)了其中一種食物，就能把它做成美味的佳肴，還能運(yùn)用多種方法來(lái)烹飪。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　嗦螺

　　嗦螺培訓(xùn)時(shí)間：

　　學(xué)習(xí)時(shí)間靈活，可自由安排到校學(xué)習(xí)時(shí)間;一般1-2天即可學(xué)會(huì)嗦螺這道菜肴，從零開(kāi)始教學(xué)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　嗦螺培訓(xùn)內(nèi)容:

　　1.學(xué)習(xí)嗦螺的歷史背景以及發(fā)展前景;

　　2.認(rèn)識(shí)香味料和調(diào)味料的作用是使用方法;

　　3.田螺的認(rèn)識(shí)和購(gòu)買;

　　4.田螺快速吐泥技巧學(xué)習(xí);

　　5.調(diào)味料和調(diào)味紅油的制作方法;

　　6.炒制田螺的制作方法以及調(diào)味;

　　7.嗦螺的成品出來(lái)存放方法。

　　培訓(xùn)方式：

　　1.師傅先進(jìn)行口頭講述嗦螺的整體制作和經(jīng)營(yíng)方式;

　　2.師傅上手實(shí)際操作，學(xué)員在旁觀察學(xué)習(xí)做筆記;

　　3.學(xué)員上手實(shí)際操作練習(xí)，師傅在旁邊觀察指導(dǎo);

　　4.學(xué)員反復(fù)練習(xí)，熟練掌握制作流程以及口味掌握;

　　5.學(xué)員師傅考察成品，色相、口味等，合格便予以結(jié)業(yè);

　　6.師傅傳授多年經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。

　　嗦螺，是很多人都喜歡的一種美食，三幾個(gè)朋友加上一盤螺，兩瓶啤酒，便能變嗦螺便談天論地。田螺是嗦螺的主要原材料，經(jīng)過(guò)烹飪后，又香又麻又辣，吃的時(shí)候還能鍛煉肺活量，是一道既有趣又好吃的特色美食。嗦螺是一道很獨(dú)特的傳統(tǒng)美食，通常流行于湖南、江西、廣東、廣西、福建等地。想要學(xué)習(xí)這個(gè)技術(shù)就到中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院學(xué)習(xí)吧